みなさまいかがお過ごしですか。
貞寿です。
緊急事態宣言がでてから、二週間以上経ちました。
ニュースによると、コロナの影響で、DVや離婚が増えているそうですね。
まあ、仕事のこと、お金のこと、この先のこと…ただでさえ不安な中、家事の分担、その他のストレスなどが加われば、苛立ちが家族に向かってしまうのも分からないではない。
ストレス発散方法も、自宅内に限られちゃいますしね。
イライラするのも、無理はありません。
私も、もう一カ月近く、ほぼウチに籠り、家事全般引き受け、毎食ごはんを作っております。
こんなに毎日、朝昼晩、家族の為にごはんを作るのは、多分、生まれて初めてです（笑）
あまりにも私がきっちり家事を行うので、段々家族が気を使い始めまして、
「ごはん作りたくない日があったら、ピザとか、弁当とか、なんでも買ってくるから云ってね」
「買い物あったら、代わりに行くよ」
「洗濯、代わりにやっておこうか」
声をかけられるようになりました。
多分、私が、
「もう、家事なんて嫌だぁぁぁぁぁ！！！」
とキレるのではないか、心配しているのだと思います（笑）
ところが。
まったく、苦じゃない。
驚くほど、苦じゃない。
なんなら、一日中、台所に立っていたいくらい。
「私って、こんなに家事好きだったっけ？」
と自分で自分に驚くほど。
（掃除は得意じゃないんだけど）
そういや、以前から、私のストレス解消は料理でした。
そうか、なるほど。
私は、いま、この蟄居生活のストレスを、台所に立つことで解消しているんですね。
我ながら、なんて便利に出来てる女でしょう！
そんな私に、旬の食べ物が届きました♪
タケノコ～♪(*^_^*)
毎年、この時期になりますと、親戚の家よりタケノコをいただいていたのですが、流石に今は地方に行けません。
「今年は無理ね」
「大変！早く茹でなきゃ！」
タケノコは、下処理までのスピードが命です。
時間が経つほど、えぐみがでてしまうのです。
すでに、宅配で1日経ってしまってますから、受け取り次第、すぐ下処理をせねば！
落としぶたが軽すぎたので、皿で代用（笑）
しかも糠をいれすぎて吹きこぼれてますね、雑ですみません。
いつもよりも長めに。
6時間くらいかけて、全部のタケノコを下茹でしました…ふう。
丸一日かけて下処理が終わったタケノコ。
今日は、いよいよ、食べてみます。
お昼に食べたのは、
トマトソースのペンネの上に、タケノコのバターソテー、チーズのせ。
美味しい～♪
夜は、定番の土佐煮をどっさり作りました。
おかずによし。
つまみによし。
これも、箸が止まりませーん。
私も、母も、タケノコを食べ過ぎて、胃が痛くなるほど。←アホ
スーパーにも並び始めた、タケノコ。
とっても美味しいですけど、消化不良を起こしやすいです。
皆様も、食べ過ぎに注意してくださいね。
この自粛期間中。
少なくとも、私の料理の腕は上がりそうです（笑）
